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ペペロンチーノを作って食べています

私はニンニクが大好きなのですが、ニオイが気になるので、平日はなかなか食べることができません。その分、何も予定がない休日は、ニンニクを使っていろいろな料理を作って味わっています。私は料理があまり得意ではないので、難しいメニューは作れません。でも、簡単に作れる料理ならたくさんレシピを知っているので、ニンニク料理が食べたくなったときに役立てています。いろいろなメニューの中で私の一番のお気に入りは、ペペロンチーノです。ニンニクを薄くスライスして、オリーブオイルと赤唐辛子を熱したところに入れて、じっくり焼いていきます。こんがりと色が変わったら、ゆでたパスタを和えて塩で味付けをしてお皿に盛りつけます。とてもシンプルな作り方ではありますが、私でも美味しいペペロンチーノが作れます。ちなみに、私は辛い味付けが好みなので、赤唐辛子を少し多めに入れて作ることが多いです。また、塩を少し多めにして味付けすれば、ビールにも合うパスタ料理になります。とても気に入っているので、我が家では定番メニューの一つになっています。

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