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ゆるいビーガン食ならたまにはOK

ビーガンというのはベジタリアンの中の最も厳しいもので、野菜しか食べないという人たちです。彼らの主義や信念は社会的にも問題になることが多くいいイメージを持っていない人も多いかもしれません。ベジタリアンと言っても、乳製品はOKだったり魚や卵はOKなど、かなり多岐に渡ります。ビーガンは乳製品も魚も動物性のものは全てNGなので、かなり偏ってきます。ただ、普段肉や乳製品でこってり味に慣れている人が、たまに野菜だけで過ごすことで体調が整うこともあります。主義や信念として一生貫くのはたいへんですが、リセットのために取り入れるなら健康上の心配もありません。和風の献立だと、出汁にも煮干しは使わず昆布だけで摂ることになりますが、昆布だけの出汁というのはすっきりとしていて味覚のリセットにもなります。食べ過ぎが続いた休日明けなど、根菜を昆布出汁で柔らかく煮たものと玄米ご飯、酵素たっぷりのぬか漬けなどで1日を過ごすのもいいものです。

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